Le couscous marocain: un patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO
Le couscous, plat emblématique du Maghreb reconnu par l'UNESCO, est bien plus qu'une simple semoule vapeur servie avec des légumes et de la viande...
AVRIL 28, 2025
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Découvrez les saveurs exceptionnelles de la cuisine marocaine, mélange unique d'influences arabes, berbères, méditerranéennes et africaines. Des tajines parfumés au couscous traditionnel, en passant par les pâtisseries au miel et aux amandes.
Découvrez l'histoire, les variétés et les secrets de préparation du tajine, ce plat millénaire qui incarne l'essence même de la gastronomie marocaine.
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AVRIL 28, 2025
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Découvrez l'histoire fascinante de la pastilla, ce feuilleté raffiné qui illustre parfaitement l'art culinaire marocain avec son mélange audacieux de saveurs...
AVRIL 25, 2025
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Les cornes de gazelle, ou "kaab el ghazal" en arabe, sont des pâtisseries en forme de croissant à base de pâte d'amande parfumée...
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La Ghriba, biscuit traditionnel du Maghreb, se décline en plusieurs variétés : amandes, noix de coco, sésame ou cacahuètes...
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Des étals colorés de la place Jemaa el-Fna à Marrakech aux marchés de Fès, les jus d'agrumes frais sont une institution marocaine...
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